纳米技术赋能:纳米硒在食品安全和保健中的创新应用
纳米技术在不同领域带来了革命性的创新,食品安全和保健也不例外。纳米硒作为一种应用广泛的纳米材料,正逐渐在食品领域展现出其独特的潜力。它以其优异的生物活性和生物相容性,为食品安全和保健领域带来了新的创新应用。
首先,纳米硒在食品安全中具有杀菌和抗菌的能力。微生物污染是影响食品安全的主要问题之一,而纳米硒作为一种抗菌材料,可以被应用于食品包装材料中,有效地抑制细菌和霉菌的生长,延长食品的保质期。这种应用不仅能够降低食品被污染的风险,还能够减少食品中的防腐剂使用。